Sidan 6 av 6 FörstaFörsta ... 456
Visar resultat 51 till 55 av 55

Ämne: Socker

  1. #51
    Reg.datum
    Mar 2012
    Ort
    Lidingö
    Inlägg
    410
    Tack
    15
    Tackad 56 gånger i 43 inlägg

    Standard

    Det ser ut att närma sig en monolog här, men jag ska ändå ta upp ett par aspekter till.

    Cykeln är en viktig komponent för att bevara hälsan, och det har knappast någonsin varit okänt. Det finns studier på hur cykling minskar risken för att drabbas av diabetes, och det är sannolikt att cyklingen även om den inte hindrar att man får sjukdomen, kan lägga till många friska år.
    http://www.dagensmedicin.se/artiklar...k-for-diabetes
    Jag har också konstaterat att cykling underlättar förbränningen av socker och kan sänka mitt blodsocker, vilket anses fördelaktigt.

    Och eftersom vi också har kommit in på biokemi och β-glukan har nämnts, kan det vara vettigt att redovisa var man hittar de bästa källorna till den typen av polysackarider. Det handlar om en grupp, inte om ett bestämt näringsämne, så hela spektret av olika polysackarider av glukantyp med beta-bindning är representerade. Vi vet inte säkert vilka av dem som kan förbättra glukostoleransen genom att öka insulinkänsligheten; inte heller står det klart att verkan gäller β-glukan specifikt, snarare än dess inflytande på tarmfloran. Men så mycket har jag kunnat få fram experimentellt, som att havregrynsgröt inte alls fungerar för ändamålet.

    Det är känt att resistent stärkelse förändrar sin struktur när man tillagar livsmedel som innehåller sådan stärkelse. Rå potatis innehåller en hög andel resistent stärkelse, men vid kokning eller annan värmebehandling bryts de bindningar som gör den osmältbar, så att hela potatisen innehåller stärkelse som lätt kan spjälkas. När potatis sedan svalnar, kan en del av den resistenta stärkelsen återbildas, vilket gör att kall kokt potatis också innehåller resistent stärkelse. Huruvida det är detsamma med havrens β-glukan har jag inte kunnat få fram, men som nämnts tidigare, har försöken som hävdas visa egenskaper för att höja insulinkänslighet gjorts på råttor, och det handlade då om havrekli, inte havrekorn eller havregryn.

    Det finns månglare som vill göra pengar på att sälja havrekli dyrt, så om man inte köper det från kvarnen, kan man ta det som tillskott till skyhögt pris.
    http://www.kostdoktorn.se/betaglucare-eller-havrekli

    Men strängt taget, om nu betaglukan skulle kunna hjälpa mot diabetes, finns det bättre källor än havrekli, eller åtminstone smakligare, enligt min mening.

    Många svampar innehåller β-glukan; den bäst kända är shiitake, men också vanliga champinjoner innehåller stor mängd betaglukaner utan alla de lättsmälta kolhydrater som ingår i havre eller korn. Om man vill prova att öka sin insulinkänslighet med betaglukaner är det vettigt att käka champinjoner i stället för havre. Svamp passar också väl in i LCHF-kosthåll, och om β-glukan har något att tillföra är det ju en enkel sak att ta svampsås gjord på grädde till biffen, i stället för att belasta diabetikern med sådant som blir till socker. Gräddstuvade champinjoner är verkligen smarrigt. Jag åt en gräsbetad entrecôte igår med gräddstuvad shiitake.

    Men vi vet som sagt inte om det funkar på människor, åtminstone inte än, och inte vetenskapligt prövat med intervention eller prospektiv studie. Däremot är det ganska väl belagt att råttor med diabetes inte lägger på sig fett när de får havrekli, och man har antagit att det beror på att känsligheten för insulin har ökat, så att mindre mängd insulin frigörs, vilket minskar fettpålagringen. Hela processen har dock inte undersökts i någon av studierna jag har kunnat hitta, utan man utgår ifrån markörer, snarare än analys av verklig insulinkänslighet. Funktionsmekanismen hos havrekli för att minska fettpålagring hos råttor kan vara en annan.

    Den som har en metabolism som ger fetma kan bli fet av havregrynsgröt eller korngryn, av det enkla skälet att det β-glukan som finns där är en väldigt liten andel av de kolhydrater som ingår. Dessutom är det inte heller klart om β-glukan är opåverkat eller förändras till lättsmält stärkelse vid tillagning. Men jag kommer själv att göra ett anekdotiskt försök med svamp, för att se om det kan förbättra min insulinkänslighet. Jag har ju inte mycket att förlora, men det kan finnas en hel del att vinna.

  2. #52
    Reg.datum
    Nov 2011
    Inlägg
    644
    Tack
    18
    Tackad 38 gånger i 34 inlägg

    Standard

    Efter att ha sett några av Medicin med Mosly har jag lagt några intressanta saker på minnet:
    Från senaste programmet framkom att mycket av det som är vetenskapligt sanning om diet nu anses helt fel. 2 personer med samma problem kan behöva helt olika dieter beroende på tarmfloran! Det går att skicka avföringsprov till specialister i Israel och få en vetenskaplig personlig diet från dem. Efter ett tag på denna dieten ombildas ofta tarmfloran så den blir bredare och mer normal, med resultatet att man inte behöver hålla lika sträng diet.
    Att ändra dygnsrytmen så att man äter senare på morgonen och sista målet tidigare på kvällen och gärna mest mat på morgonen skulle påverka blodsockret positivt (Sena skrovmål ger högt blodsocker under lång tid)
    Att ta en matsked olivolja dagligen skulle förebygga hjärtproblem.
    Vissa sötningsmedel som saccarin kan få blodsockret att stiga, Stevia var bättre.

    Snabbt saxat från senaste programmen, jag tycker dessa program verkar riktigt intressanta, men då en professor sa att det var skadligt att träna mer än 150 min/v blev jag skeptisk. Som tur var tyckte en annan auktoritet att det borde vara ett minimum istället. Med andra ord inte alltid helt färdigtuggat och klart, men ofta tänkvärt!

  3. #53
    Reg.datum
    Mar 2012
    Ort
    Lidingö
    Inlägg
    410
    Tack
    15
    Tackad 56 gånger i 43 inlägg

    Standard

    Citat Ursprungligen postat av CR Visa inlägg
    Med andra ord inte alltid helt färdigtuggat och klart, men ofta tänkvärt!
    Det är ofta precis där man hamnar.
    Hursomhelst har jag ett gäng länkar som kan bringa en aning klarhet i uppkomsten av diabetes typ 2.
    http://www.dagensmedicin.se/artiklar...odfettsnivaer/
    http://www.dagensmedicin.se/artiklar...llsatt-socker/
    http://www.dagensmedicin.se/artiklar...aran-med-fett/
    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4725668/

    Sedan några länkar som anknyter till #52. Det finns ett svenskt gäng som forskar på det som nämns, och det är möjligt att det skulle kunna gå att skräddarsy en kostmodell beroende på vilken tarmflora personen har. Jag tror inte man behöver gå till Israel.
    http://sverigesradio.se/sida/artikel...rtikel=6287691
    http://sverigesradio.se/sida/avsnitt...?programid=412
    http://sverigesradio.se/sida/avsnitt...?programid=412

    Och så en som kanske tydligare knyter an till trådens ämne:
    http://jama.jamanetwork.com/article....ticleid=185711
    Senast redigerad av cocuyo den 2016-09-21 klockan 21:14

  4. #54
    Reg.datum
    Nov 2011
    Inlägg
    644
    Tack
    18
    Tackad 38 gånger i 34 inlägg

    Standard

    Mycket intressant cocuyo. Själv hoppas jag att man kunde få fram lite mer samband mellan tarmflora och IBS så att man genom analys av tarmflora kunde få fram en vettig diet.
    Du verkar sitta på mycket värdefull medicinsk kunskap, så om du känner för det skulle jag gärna diskutera med dig vad man kan göra för att slippa förmaksflimmer (har testat Cordarone som förstörde min sköldkörtel, har gjort 2 ablationer och får återställa rytmen sådär 4 x/år; i hälften av fallen fungerar Tambocore, i andra hälften är det "startkablar" (elkonvertering) som måste till.

  5. #55
    Reg.datum
    Jul 2011
    Inlägg
    1 842
    Tack
    85
    Tackad 102 gånger i 77 inlägg
    Blog Entries
    2

    Standard

    Man kan tydligen ändra sin tarmflora men det tar några månader.

Liknande ämnen

  1. Svar: 71
    Senaste inlägg: 2015-05-22, 18:54

Regler för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •  
Om CykelForum.se
CykelForum.se är ett svenskt forum och mötesplats för cyklister. Oavsett om du cyklar på en Racer, Mountainbike, BMX, Stadscykel eller annan typ av cykel är detta forum för dig. Ställ eller svara på frågor, läs tips, få/ge köpråd, lär dig mer om träning, hitta cykellopp att ställa upp i och mycket mycket annat hittar du här på CykelForum.se, Välkommen!